本日紹介するのは茨城県境町に有る、ラーメンショップ境店
オープンしてから20年 オープン当初から通い続けていたのですが、去年末に店主が急死
しばらくの間閉店…
数ヶ月後にまさかの復活再オープン
さらに驚いたのが、亡くなられた店主の奥様が元々の味を再現する為に、数ヶ月かけ試行錯誤の末、納得出来る味になったので、再オープンに踏み切り、連日大行列の繁盛店に‼
女性店主に変更になり、スタッフは全員女性と、珍しいラーメンショップへ変貌
制服の胸には
偉大なる店主の下僕たち
この言葉を見たときは、流石にウルッ💧ときました
世間ではラーメンショップ日本一は牛久結束店と言われていますが、自分の中では境店が日本一だと思っています。
皆さん機会があれば、チャーシューを始め美味しいラーメン
熱い思いが感じられる制服をチェックしてみて下さい。
担当：小島
